La Habana, 6 dic (ACN) Los Saberes de los Maestros del Ron Ligero Cubano, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, estarán presentes en el VII Coloquio Internacional científico-técnico de la afamada bebida, que se desarrollará del 11 al 13 venidero, en esta capital.
Luego de dos años de la declaratoria de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) se darán cita en el Colegio de San Gerónimo, para exponer resultados de nuevas investigaciones, actualización de documentos normativos, y destacar el papel de la caña de azúcar en la fabricación del ron ligero.
Juan Carlos González, Primer Maestro del ron ligero cubano, explicó en conferencia de prensa que en esta oportunidad el escenario será propicio para intercambiar con productores asociados a la industria y al comercio del ron, presentar nuevos productos y resaltar que el desarrollo del ron está ligado a la nacionalidad cubana.
Andro Abón, Presidente de la Corporación CubaRon S.A dijo que el Coloquio constituye antesala del Festival del Ron Ligero Cubano que se celebrará el próximo año, y permitirá también comprobar la salvaguarda de esos saberes y el intercambio con el movimiento de Maestros.
Están invitados campesinos productores de caña, pues el desarrollo del cultivo es fundamental para el proceso de fabricación del ron, asociarse y alinearse con ellos de manera objetiva es una estrategia para el rescate de la producción de caña, comentó el directivo.
El Centro Histórico de La Habana, Patrimonio Cultural de la Humanidad, será sede de galas culturales, maridajes, visitas al museo del ron y encuentros entre los participantes de Cuba y casi una decena de países.